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以前、“こめらく”というお茶漬け専門店でごはんを食べた際、「家で美味しいお茶漬けを再現できたら良いな～」と思って作ってみました😊簡単に出来ますし、とても美味しかったのでお家でお店の味を楽しんでみてください⭐
| 項目 | 評価 |
| 手軽さ | |
| ごはんとの相性 | |
| 満足感 |
目次
Outline
材料（2人分）
- 鯛のお刺身 1パック
- ごはん お茶碗2杯分
- 醤油 大さじ3…A
- みりん 大さじ1.5…A
- 砂糖 小さじ1.5…A
- 酒 小さじ1.5…A
- ごま油 小さじ1.5…A
- すりごま 大さじ1…A
- 大葉 3枚（飾り用）
- みょうが 1/2個（飾り用）
- きざみのり ひとつまみ（飾り用）
- わさび 適量
- だしパック 1個
- 水 400cc
作り方
- 調味料Aをまぜておく
- 鯛を食べやすい大きさに切り、1.でまぜた調味料に15分程度漬ける
- 鍋に水とだしパックを入れ、10分程度煮出す
- 大葉、みょうがを食べやすい大きさに切る
- お椀にごはんを盛り、2.の鯛と4.の飾りとわさびを乗せる
- 3.で煮出したお出汁はポット等に入れておく
ポイント
- お出汁はしっかり煮出すことがポイントです！薫りと旨味が濃縮されます。
- 今回、お出汁は「あご入兵四郎だし」を使いました。とても美味しかったです。
- 最初からお茶漬けとして食べても美味しいですが、最初は漬け丼として食べ、味変としてお出汁をかけると2度楽しめます！
魚が食べたい時やササっとご飯を済ませたい時におすすめです！簡単にお店の味が楽しめます😊ぜひ作ってみてください⭐
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