【今日の献立】ごまだれ鯛茶漬け

以前、“こめらく”というお茶漬け専門店でごはんを食べた際、「家で美味しいお茶漬けを再現できたら良いな～」と思って作ってみました😊簡単に出来ますし、とても美味しかったのでお家でお店の味を楽しんでみてください⭐

材料（2人分）

• 鯛のお刺身　1パック
• ごはん　お茶碗2杯分
• 醤油　大さじ3…A
• みりん　大さじ1.5…A
• 砂糖　小さじ1.5…A
• 酒　小さじ1.5…A
• ごま油　小さじ1.5…A
• すりごま　大さじ1…A
• 大葉　3枚（飾り用）
• みょうが　1/2個（飾り用）
• きざみのり　ひとつまみ（飾り用）
• わさび　適量
• だしパック　1個
• 水　400cc

作り方

1. 調味料Aをまぜておく
2. 鯛を食べやすい大きさに切り、1.でまぜた調味料に15分程度漬ける
3. 鍋に水とだしパックを入れ、10分程度煮出す
4. 大葉、みょうがを食べやすい大きさに切る
5. お椀にごはんを盛り、2.の鯛と4.の飾りとわさびを乗せる
6. 3.で煮出したお出汁はポット等に入れておく

ポイント

• お出汁はしっかり煮出すことがポイントです！薫りと旨味が濃縮されます。
• 今回、お出汁は「あご入兵四郎だし」を使いました。とても美味しかったです。
• 最初からお茶漬けとして食べても美味しいですが、最初は漬け丼として食べ、味変としてお出汁をかけると2度楽しめます！

魚が食べたい時やササっとご飯を済ませたい時におすすめです！簡単にお店の味が楽しめます😊ぜひ作ってみてください⭐