おうちで簡単！体に優しい薬膳麻辣湯レシピ PR含む

こんにちは、おさるママです。

最近「麻辣湯（マーラータン）」が流行っているのを知っていますか？

中国・四川発祥と言われている麺料理で、山椒や唐辛子の辛さを効かせたスープに野菜や肉・魚介などの具材を合わせたヘルシー料理です。

私は一度は食べに行ってみたいなぁ…と思うものの、小さい子どもを連れての麺類は行きづらく、なかなか麻辣湯を味わう機会がありませんでした。

そこで「外食できないなら自分で作ってしまおう！」と閃き自分で作ってみたところ、意外と簡単に美味しく作れることにびっくり！

今回はおうちで簡単に作ることができる薬膳麻辣湯レシピを紹介します。

体に嬉しい食材をたくさん入れて、日々の体調管理やダイエットにも良いレシピです。

ぜひおうちで作ってみてください！

それでは本題です。

“麻辣湯（マーラータン）”ってどんな料理？

それでは、麻辣湯（マーラータン）ってどんな料理なのか改めて紹介します。

おうちで作れる麻辣湯のレシピ紹介

それではさっそく、おうちで作れる麻辣湯のレシピを紹介します。

具材はお好みでアレンジ可能ですよ！

材料（2人分）

• 春雨　100g
• 豚バラ肉　150g
• チンゲン菜　1/2個
• しめじ　1/2袋
• きくらげ　1/2袋
• えのき　1/2袋
• 生姜　少々
• にんにく　1片
• クコの実　小さじ1程度
• ナツメ　2粒
• 花椒（ホワジャオ）　少々
• 鶏ガラスープの素　大さじ1.5
• 豆板醤　小さじ1
• しょうゆ　小さじ1
• 水　600ml
• ラー油　小さじ1程度
• ごま油　小さじ1程度

作り方

1. 生姜を薄く刻み、にんにくを食べやすい大きさに切る
2. チンゲン菜を分量外のお湯で茹でておく
3. 鍋に水を入れて火にかけ、鶏ガラスープの素・しょうゆ・豆板醬を入れてスープを作る
4. しょうが・にんにく・豚バラ肉を入れて煮込む
5. 春雨・しめじ・きくらげ・えのき・クコの実・ナツメを入れて煮込む
6. 仕上げに花椒・ラー油・ごま油を入れて味を整えて完成

作る時のコツ

• 花椒（ホワジャオ）がポイント：入れるだけで一気に麻辣湯らしい香りになります。苦手な人は入れなくて大丈夫。
• 辛みの調整：豆板醬・花椒・ラー油の量で調整します。お子さまが食べる時は控えめに。
• 具材の調整：白身魚やアサリ、豆腐など入れても美味しくなります。

薬膳ポイント

今回作ったおうち麻辣湯の薬膳ポイントを紹介します。

おわりに

今回はおうちで作ることができる麻辣湯のレシピを紹介しました。

麻辣湯はピリ辛のスープと春雨が特徴で、野菜やきのこなど体に優しい食材を美味しく摂ることができます。

ヘルシーなのに食べた時の満足感は十分で、健康管理やダイエットに良いレシピです！

外食できない時やおうちで簡単に済ませたい時はおうちで麻辣湯を作ってみませんか？

自分が好きな具材や辛さに調整できるので、ぜひ自分好みな麻辣湯を作ってみてください！

今回の内容が少しでも参考になれば嬉しいです。

ここまでご覧いただきありがとうございました。